Gourmetfredag på Lysebu
Hver Gourmetfredag komponerer kjøkkenet en spesialutviklet meny basert på sesong, inspirasjon og håndverk. Det kan være vårens primører, høstens skatter fra skog og mark eller smaker fra et bestemt område eller tradisjon. Fellesnevneren er en gjennomført matopplevelse hvor råvarene står i sentrum og detaljene får den plassen de fortjener.
Menyen for aften 23.oktober:
Forrett: Vaktel med sopp, bjørnebær, alpeost
Mellomrett: Villsvin med gresskar, sjy, kål
Hovedrett: Andebryst med madeirasjy og jordskokk
Oster: Brillat-Savarin servert med trøffel og frøkjeks
Dessert: Pavlova serveres med bær
Program
Når: Fredag 23.oktober
Tid: 19:00
Pris: 1 395,- per person
